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      列表 明细
      薪资: 4千-6千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

      1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的?#20449;?#24037;作。2、对已加工的各种原?#20064;?#33756;点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。3、负责原?#24819;?#21046;、各种原料改刀工作。4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。5、熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式;6、按规定程序和投料标准进行菜肴原料的配份;7、能熟练运用不同的刀法将原料切制成不同形状;8、掌握料头的使用,有计划地作好原料的申购、领用,负责一?#24615;?#26009;的使用与保管。

      薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:天津 食宿:提供食宿

      岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常?#20449;?#24037;作及高级宴会、酒会的?#20449;洹?#22836;砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标?#25216;按?#37197;要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼?#24615;?#22411;,能快速地制作出多?#36136;焓场?.负责验收各?#36136;?#33756;及食品原料的质量。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有厨房工作经验。4.有?#27426;?#30340;沟通能力,能吃苦耐劳。

      薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:北京-西城区 食宿:提供食宿

        1、有过同工种3年以上四星级酒店工作经验。  2、工作认真,有合作精神。

      薪资: 1.8千-2.5千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

      厨房餐具清洗八小时工作制服从上级领导安排

      薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

      1、?#34892;?#32423;酒店同岗位工作经验1年以上2、能服从工作安排

      薪资: 2千-3千 经验:3年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:海南-海口 食宿:提供食宿

      1、要求3到5年以上的工作经验2、?#32454;?#25191;行卫生工作制度,保证菜品的工作质量

      薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:内蒙古-包头 食宿:提供食宿

      1、负责组织原料的?#20449;?#24037;作?? 2、负责部分菜品的提前腌制工作?? 3、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况??4、负责?#26223;?#32452;冰箱?#24615;?#26009;保管及验货工作??5、协助厨师长做好成本控制?? 6、按菜单和标准菜谱的要求来组织?#20449;?#33756;肴?? 7、负责本岗位区域的卫生清理工作??8、负责本岗位区域设?#24178;?#26045;的安全检查工作??9、协助厨师长开原?#31995;?#24182;完?#23665;?#24453;的其他工作任务

      薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:福建-厦门

      1.?具有良好的沟通技巧;2.?拥?#34218;锨客?#38431;合作精神;3.?有酒店工作经验

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:北京 食宿:提供食宿

      岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常?#20449;?#24037;作及高级宴会、酒会的?#20449;洹?.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标?#25216;按?#37197;要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼?#24615;?#22411;,能快速地制作出多?#36136;焓场?.负责验收各?#36136;?#33756;及食品原料的质量。岗位要求1.湖南籍优先考虑。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有2年以上厨房湘菜工作经验。4.有?#27426;?#30340;沟通能力,能吃苦耐劳。

      薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

      执行中餐总厨的指令,按生产的程序与标准,完成每天零点及宴会所需 原材料的?#24613;?#24037;作,确保产品质量。负责本组的日常工作,检查员工考勤,安排各砧板厨师的工作。负责一?#24615;?#26448;料的保管和使用,负责蔬菜、海鲜和干货质量的检查验收, 对不?#32454;?#32773;必须要求退回,以保证菜肴的质量。?#32454;?#26816;查每天各类菜单的配制情况,检查原料是否新鲜,主料、配料和 小料是否齐全,重量是否符合标准,清洁卫生是否符合标。负责并指导厨师配制一切宴会、酒会的食品及半制成品,负责料头的使 用和干货海味的保管和使用。督导厨师按规定程序与标准生产半制成品或腌制。负责掌握菜式的售价,?#33539;?#27611;利核算;并根据旺、淡季,起货?#38485;剩?#38543;?#21271;?#25442;菜式。负责掌握原材料的产地,有计划地做好货源计划,报总厨审批。?#32454;?#25191;行卫生标准,随时清洁冰箱、刀具、案台、用具及工作间。清理 冰箱内变质的食物,确保食物达到卫生标准。安排培?#23548;?#21010;并实施,定期考核评?#26391;?#19979;员工,向总厨提出奖惩建议。完成中餐总厨委派的其他工作。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-东莞

      职责描述1、全面落实出品部的各项标准2、 协助监督原材料的?#24613;福?#28921;制,配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准3.制定并?#32454;?#25191;行厨房的卫生标准4.服从公司内部的人员调配,服从岗位安排岗位要求1.具备基本厨房知识/良好的操作标准/食品卫生知识

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

       工作职责1.对食品原材料进行加工?#20449;洹?.按规格配齐每份菜单的主料和配料。3.正确保存各类剩余的原材料。4.随时与配菜厨师联系,控制好出品的速度和质量。5.做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。任职要求1.?#36797;?#26377;2年以上中厨房工作经验。2.娴熟的技巧

      薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:山东-青岛

        中厨房、西厨房各岗位厨师

      薪资: 3.2千-3.7千 经验:2年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

      岗位职责:1.完成砧板岗位的各项出品工作;2.负责中厨出品的日常?#20449;?#24037;作及高级宴会、酒会的?#20449;洹?#23703;位要求:1.熟悉厨房砧板操作规程;2.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心;3.身体健康,能吃苦耐劳。

      薪资: 3.5千-5千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

      1、负责所有中餐的?#24613;浮?#28921;饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2、协助厨师长检查存货及3.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。4.协助厨师长研?#24247;?#22320;餐饮市场,极积开创新菜。

      薪资: 3千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:四川-成都

      岗位职责/职位描述Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划编制及成本计算Develop and write standard recipes积极发展于手写菜单配方的标准Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly确保全面了解的产?#20998;?#35782;不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一些?#23454;?#30340;建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整 Assists in co-coordinating the preparation of the departmental annual budget辅助完成部门年度预算?#24613;?#24037;作Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget在?#27426;?#36816;作基础上监督与控制部门成本Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动Produces food of high quality according to standard recipes按照标准菜?#23383;?#20316;高质量的食品Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先?#24613;?#26381;务所需的食品、饮料、材料和设备。

      薪资: 3.5千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-广州 食宿:提供食宿

      岗位职责:1、负责砧板岗肉类加工,根据产品加工要求按质按?#23458;?#25104;要求;2、有?#27426;?#30340;刀工技术。岗位要求:1、刀工熟练,会切肉丝、肉片、会砍鸡鸭等家禽;2、有酒店厨房砧板工经验优?#21462;?/p>

      薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:海南-临高

      1. 协助出品的?#24613;?#24037;作,并?#34892;?#24320;展本部门的工作;2. 确保所有货物的清洁、新鲜,合理用料,准确配份,抓好品质和成本工作;3. 指?#33626;?#24037;?#34892;?#24037;作,监督菜?#20998;?#20316;过程,合理用料,准确配份,控制成本,保证菜品质量。4. ?#37038;?#33756;单,并安排好先后顺序,按照规定配置菜肴的主料,配料和料头。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:江苏-宿迁 食宿:提供食宿

      主要职责:   案板相关工作;薪资待遇:   工资多少看个人技术与能力;缴纳五险,技术过硬的缴纳一金;作息制度:    月休6天;职业发展:   提供专业培训,晋升空间很大;企业优势:    国有企业,长期稳定,不会拖延工资;任职资格:   18-40岁,?#20449;?#19981;限,性格开朗,五官?#33487;?#36523;体健康。

      薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

      岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常?#20449;?#24037;作及高级宴会、酒会的?#20449;洹?#22836;砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标?#25216;按?#37197;要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼?#24615;?#22411;,能快速地制作出多?#36136;焓场?.负责验收各?#36136;?#33756;及食品原料的质量。岗位要求1.XX以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有?#27426;?#30340;沟通能力,能吃苦耐劳。

      薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京 食宿:提供食宿

      酒店中餐?#39029;?#33756;砧板中工2人4000-4500元,月休4天,包食宿。

      薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京-通州区 食宿:提供食宿

      招砧板大工1人,中工1人1、?#24615;?#33756;相关工作经验优?#21462;?、可以接大型宴会3、服从安排,?#22411;?#38431;合作精神。每天工作8小时,月休4天,包食宿。大工工资6000-8000元,中工4000-6000元

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:温泉
      地区:宁夏-银川 食宿:提供食宿

      1、完成本岗菜肴?#20449;?#24037;作。2、必须熟悉掌握本岗所做菜品,对本岗原料的验?#25214;?#20570;到 ?#32454;?#25226;关。3、要求对本岗出品的原料合理存放,减少浪费,并定期清 理 冷藏。对?#25302;?#21407;料协同炒锅及时处理。4、餐前协调传菜,做好原料估清工作。5、做好餐前?#24613;福?#20381;据经营规律及预定情况,按量备制原 料。 6、必须熟悉本岗菜肴、配菜的份量标准,餐?#20449;?#33756;当中严 格 执行份量标准,同时要求刀工到位,片、丁、丝、条、 块,按标准?#20449;洹?nbsp;7、餐?#34892;?#35843;传菜工作,按序配菜,掌握节奏。保证上菜速 度。 8、?#24742;康?#20986;品?#20449;?#21069;必须看清下单要求,避免错配、误配。 9、合理处理原料的边角余料,协调炉灶及其它各岗(包括 当值厨师),做好员工用餐配制,将原料浪费降到最低。 10、餐后做好本岗卫生,并随时检查本岗设施、设备的使用 情况。对须维修的设施、设备必须立即报修。

      薪资: 4千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

      主要负责菜肴的?#20449;?#24037;作,刀工优秀;熟知菜肴的原辅料。

      薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京

      1、40岁以下,初中以上文化层度,具备较高超的风味菜肴烹制技术水平;2、同风味菜肴烹制工作2年以上,熟知餐饮业卫生法规;3、熟知厨房安全、卫生等各规?#36718;?#24230;;4、熟练掌握炉灶操作技术,菜品烹调技术(煎、炸、川、清、浸、灼、滚、烩、?#30784;?#28829;、焖、扒等)和各种菜品的生产工艺;6、熟知?#26223;?#32452;供水、电、能源、通风、照明、排废设施及炉灶专用烹?#21487;?#22791;的安全、高效率、节约使用的正确规范,并能熟练操作;7、身体健康,为人勤奋,较强的抗压力;8、敬业,工作细?#38534;?#35748;真、严谨,具?#22411;?#38431;精神。

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