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      列表 明细
      薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

      岗位职责1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培?#25285;?#20351;之?#27426;?#25552;高。岗位要求1.年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上大型酒店主厨工作经验;2.具有强?#19994;?#36131;任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥?#34218;?#39640;的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知?#38431;?#26377;相当的基础。

      薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

      任职要求:◆ 热爱厨师并乐于投身服务行业;◆熟悉烹饪,两年以上炒锅厨师工作经验;◆ 具备强?#19994;?#36131;任心,勇于开拓,作风干练。岗位职责:1.组织调动各镬?#36153;细?#25353;照菜式规定,烹?#32856;?#31181;菜肴,保证出品质量;2.掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,做到投料准确适时,能正确识别油温,掌握火候,翻锅自如,起锅及时等;3..负责厨房内的清洁卫生与安全;4.协助检查验收?#33322;?#30340;货物的鲜活、数量、质量是否符合要求,并负责原材料的保管;5..遵守各项规?#36718;?#24230;,完成本岗位承担的工作任务。面试地址:巽寮湾海公园负一楼招聘办公室招聘热线:0752-8739006

      薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:四川-成都 食宿:提供食宿

      岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进?#20449;?#21046;,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作?#24613;浮?.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作?#24515;?#30456;互密?#20449;?#21512;。岗位要求1.中专以上学历。2.有1年及其以上厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。

      薪资: 3.7千-7千 经验:1年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

      岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进?#20449;?#21046;,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作?#24613;浮?.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作?#24515;?#30456;互密?#20449;?#21512;。岗位要求2.有1年厨房工作经验或1年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

      薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京 食宿:提供食宿

      任职要求: 1、2年以上本岗位工作经验; 2、较好的沟通协调能力、团队合作精神,能承受?#27426;?#30340;工作压力。

      薪资: 6千-7.5千 经验:10年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:河北-石家庄

      1、 服从厨师长的领导,?#32454;?#36981;守操作程序。2、 经常变换花色?#20998;郑?#28921;制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰?#20445;?#21619;道?#22763;冢?#20570;到一菜多做,现炒现卖。3、 炒菜过程?#26657;?#27599;炒完一道菜应洗锅一次,随?#21271;?#25345;灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,?#20048;?#21464;味、变质。4、 烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,?#32454;?#25484;握卫生要求。5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。6、 加工菜肴必须做到无泥?#22330;?#26080;虫、无草、无黄叶烂叶?#25512;?#20182;杂物。7、 按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率。8、 在操作中注意?#36816;?#30005;、气及调味品,花生油等原料的节约。9、 按操作规定使用炊事机?#25285;?#29233;护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。10、 做好灶面清洁工作,调?#20064;?#25918;整齐,保持区域环境卫生。岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.有10年厨房点心工作经验。3.身体健?#25285;?#33021;吃苦耐劳。

      薪资: 6千-7千 经验:10年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

      岗位职责1、 服从厨师长的领导,?#32454;?#36981;守操作程序。2、 经常变换花色?#20998;郑?#28921;制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰?#20445;?#21619;道?#22763;冢?#20570;到一菜多做,现炒现卖。3、 炒菜过程?#26657;?#27599;炒完一道菜应洗锅一次,随?#21271;?#25345;灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,?#20048;?#21464;味、变质。4、 烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,?#32454;?#25484;握卫生要求。5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。6、 加工菜肴必须做到无泥?#22330;?#26080;虫、无草、无黄叶烂叶?#25512;?#20182;杂物。7、 按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率。8、 在操作中注意?#36816;?#30005;、气及调味品,花生油等原料的节约。9、 按操作规定使用炊事机?#25285;?#29233;护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。10、 做好灶面清洁工作,调?#20064;?#25918;整齐,保持区域环境卫生。岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.有10年厨房点心工作经验。3.身体健?#25285;?#33021;吃苦耐劳。

      薪资: 3千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:浙江-杭州

      岗位职责1、做好日常烹饪工作,提供高质量的菜肴,保证服务质量。2、遵守酒店的各项规?#36718;?#24230;。3、在厨师长的带领下,完成菜肴加工和制作工作,确保菜肴质量、食品安全,?#36816;?#26377;客人负责,使客人满意。4、协助厨师长减少各类菜肴的浪费,服从厨师长管理。 岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.有2年厨房工作经验。3.身体健?#25285;?#33021;吃苦耐劳。

      薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

      岗位职责:1、熟练掌握本地菜的制作及?#20998;郑?#20102;解用餐人群的口味;2、负责本地菜品的制作及研发,并保持菜品的卫生及质量;3、定期与厨师长?#39184;?#24320;发新菜品,并迎?#31995;?#23395;流行趋势;4、承担临时性任务。岗位要求:1、中专以上学历,要求星级酒店3年以上本地菜炒锅工作经验;2、具备优秀的职业素养,能够承担压力;3、勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。

      薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

      岗位职责:1、餐前,做好原材料加工工作(生货制品、水锅制品、油锅制品)2、餐?#26657;?#26381;从上级的安排,按序操作,及时烹调,保证质量。3、操作中注意?#36816;?#30005;、气的节约,?#26723;?#35843;料及原料的损耗。4、做好灶面清结工作,保持环境整洁。

      薪资: 4千-4.5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

      1.负责员工餐厅菜品的出品.2.保证员工的每日的正常用餐.3.?#32454;?#25191;行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,拜访整齐。

      薪资: 3.1千-3.3千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-广州 食宿:提供食宿

      1.协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。2.协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。3.根据不同的要求,?#20449;?#21508;种肉类和蔬菜。4.根据菜单烹制食品。5.从仓库领取原料并保存好记录。6.组织干货及蔬菜的储存。7.?#32454;?#25191;行食品分摊政策以控制成?#23613;?.?#32454;?#36981;照食品?#24613;?#21450;制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。9.保持厨房的干?#24509;?#27905;及?#32454;?#36981;守酒店的卫生标准。10.始终保持厨房里所有设备干?#24509;?#27905;。11.及?#21271;?#21578;任何食品加工设备的?#25910;稀?/p>

      薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:房地产综合开发
      地区:山东-威海 食宿:提供食宿

      岗位职责1.负责菜品烹饪工作。2.?#32454;?#25353;照规格制作菜肴,合理控制食品成?#23613;?.?#32454;?#25191;行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.5年以上相关岗位工作经验。3.身体健?#25285;?#33021;吃苦耐劳。

      薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:房地产综合开发
      地区:山东-威海

      1、全面掌握本菜系的烹饪技术,?#20113;?#20182;菜系有?#27426;?#30340;了解。2、协助厨师长制作菜单,懂得成本核算和菜肴的销售价。3、开餐前检查所?#20449;脞康?#26009;是否?#24613;?#22949;?#20445;?#26816;查各个岗位的?#24613;?#24037;作。4、根据客人对食品提出的特护烹饪要求,熟练烹制菜式。保证食品的质量、数量和规格标准。5、?#32454;?#25191;行食品卫生法,检查?#26223;?#21355;生区域的卫生情况。6、开餐完毕后,检查区域卫生和工具清洁情况,关闭本岗位所使用的全部水、气、电、油开关。7、完成上级安排的其他工作。

      薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:房地产综合开发
      地区:山东-威海 食宿:提供食宿

      岗位职责1.负责菜品烹饪工作。2.?#32454;?#25353;照规格制作菜肴,合理控制食品成?#23613;?.?#32454;?#25191;行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.熟悉淮扬菜烹饪制作方法,具备5年以上相关岗位工作经验。3.身体健?#25285;?#33021;吃苦耐劳。

      薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

      岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进?#20449;?#21046;,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作?#24613;浮?.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作?#24515;?#30456;互密?#20449;?#21512;。岗位要求1.初中以上学历。2.有一年以上厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。

      薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京 食宿:提供食宿

      能吃苦耐劳,有1年以上工作经验,能加班。遵守酒店的各县规?#36718;?#24230;。

      薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-广州 食宿:提供食宿

      岗位概述?#27827;?#36896;放心卫生的用餐环?#24120;?#25512;出可口营养员工餐。任职要求:1、具备有与本职位相配的餐饮烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。2、一年以上炒锅厨师工作经验。3、与其他员工保持良好关系,具备良好沟通能力。福利待遇:1、公司依规定为每位员工缴纳住房公积金(住房公积金按8%比例购买)、社会保险(五?#25484;?#20840;);2、员工生日发放福利品,另?#24515;?#32456;双薪、全勤奖、生日费及其它补贴;3、五天八小时工作制,享受法定假期及带薪年休假(累计工龄满一年享有8天年假);4、公司免费提供住宿(水电费自付),员工宿舍提供24小时冷热水供应、电视机、空调等;5、公司免费提供三餐。面试地址:广州市黄埔区科学城香雪八路98号香雪国际酒店公寓D栋213人力资源部(地铁六号线香雪站F出口出来走大约500米)

      薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

      岗位职责:1、 在头锅和上级的领导下,听从指挥,?#32454;?#25353;照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴,保证出品质量。2、掌握所烹制菜系的基本特点,并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求,抓好各种出菜成品的标准,达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。3、熟悉主料、配料、调味的使用,掌握?#30784;?#29080;、炸、烹、……等24种基本烹调技法,了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。4、?#32454;?#25353;照菜?#20998;鰲?#36741;料的投料比例、卫生标准烹制菜肴;做到安全、卫生、节能。5、熟知本部门的专业知识和安全消防、卫生法规。熟知?#26223;?#32452;水、电、气、油等能源的使用操作。6、所烹调菜肴的烹调方法与口味符合菜式规定、能够保证出品质量。任职资格:1、有3年以上国际联号酒店炉灶经验;2、食品服务许可或当地政府规定的?#34892;?#30340;卫生或食品上岗证。

      薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:江苏-苏州

      岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进?#20449;?#21046;,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作?#24613;浮?.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作?#24515;?#30456;互密?#20449;?#21512;。岗位要求1.初中以上学历。2.有1年厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。苏州金陵观园国际酒店广?#19978;?#25165;,愿意为每一位员工提供全面的、极富竞争力的薪酬待遇和良好的发展空间,如果您想成为金陵观园一?#20445;?#24895;意与我们一起打造代表中国民族特色和国际水准的大型酒店,与我们一起成长,请电话联系62608888转人事部联系王小姐,谢谢。面试时间:周一--周五:9:00-17:00

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京

      Scope of Position- The primary function of the Commis I is to prepare high quality food in all various outlets on a basis of rotating schedule. The Commis I is responsible for timely and accurate preparation of made to order food and accurate preparation and plating of Banquet or Restaurant Food items based on company specs and function contracts. The 1st Cook will have a complete knowledge of all of the 2nd and 3rd cook performance objectives as well as sound technical skills to in all of the areas described in the performance objectives as stated in the job description 1st cook Position.职位权限- 一级厨师的主要功能是根据?#32844;?#23433;排?#24613;?#21508;?#25351;?#36136;量的食物。负责根据公司规范和功能合同即时、准确地调配宾客点餐的食物,准确地制作和盘装宴会或餐厅食物种类。一级厨师将要完整地了解所有二级厨师和三级厨师的绩效目标和全部的技术技能,以及工作描述一级厨师职位?#20852;?#35268;定的绩效目标?#20852;?#25551;述的各个方面。 Requirements要求 ·         High School diploma and/ or experience in a hotel or a related field preferred.·         高中毕业证和/或有酒店或相关领域经验者优?#21462;ust      possess outstanding guest services skills, professional presentation and      sophisticated communication skills·         必须具备出众的客户服务技巧、专业表现?#22836;?#23500;的沟通技巧。Proficient      in the English language (verbal & written), second language is an      asset.·         精通英语(口语和书面语),掌握第二门语言者优?#21462;!?nbsp;        Must be able to handle a multitude of tasks in an intense, ever-changing environment.·         必须能够在紧张和?#27426;?#21464;化的环境下处理多项任务。Must      be flexible in terms of working hours.·         必须在工作时间上灵活安排。       ·         Must work well in stressful, high-pressure situations.·         必须能在紧张、高压环境下工作。Must      be physically fit in order to lift items up to 50 pounds.必须身体健?#25285;?#33021;提起50磅重的物品。·         Must maintain composure and objectivity under pressure.·         必须在压力条件下保持镇定和客观。·         Must be effective at handling problems in the workplace, including anticipating, preventing, identifying, and solving problems as necessary.·         必须能?#34892;?#22788;理工作场所中的问题,包括预见、预防、识别和   解决必要的问题。·         Must have the ability to assimilate complex information, data, etc. from disparate sources and consider, adjust, or modify to meet the constraints of a particular need.·         必须能够了解不同来源的复杂信息,经过考?#24688;?#35843;整或修改?#26376;?#36275;某一特定需求的限制。·         Must be effective at listening to, understanding and clarifying the concerns and issues raised by coworkers and guests.·         必须?#34892;?#21548;取、了解和澄清同事与客人提出的意见和问题。  Responsibilities 职责·         Approach all encounters with guests and employees in a friendly, service-oriented manner.·         以友好、面向服务的方式与所有宾客和员工打交道。·         Maintain regular attendance in compliance with Fairmont Standards, as required by scheduling, which will vary according to the needs of the hotel.·         保证按照费尔蒙酒店标?#21450;?#26102;出勤,可根据酒店需要做相应变化安排。·         Maintain high standards of personal appearance and grooming, which include wearing the proper uniform and nametag while working.·         确保个人仪容仪表达到高标准,包括上班时穿上?#23454;?#30340;制服和佩戴名牌。·         Comply at all times with Fairmont standards and regulations to encourage safe and efficient hotel operations.·         始终遵守费尔蒙酒店标准和规定,鼓励安全、?#34892;?#30340;酒店营运。Follows      Hotel’s telephone etiquette standards.遵守酒店的电话礼仪标准。Follows      Occupational Health & Safety regulations.遵守职业健康与安全规定。Ensures      adherence to Fairmont’s      Code of Ethics遵守费尔蒙酒店的《道德规范》。·         Ensure equipment and kitchen cleanliness.·         确保设?#36127;?#21416;房清洁。·         Maintain refrigerators and kitchen in clean, organized manner with all food items labeled and dated to facilitate the necessary production to achieve company goals·         保?#30452;?#31665;和厨房干净、整洁,所有食物?#20998;?#36148;上标签和?#25484;冢?#20197;便进行必要的加工来实现公司目标。·         Keep production of food at an adequate level, which does not result in excessive leftovers and waste.·         充分地确保食物生产,不要产生过多剩菜和浪费。·         Has a solid knowledge and timely skills of various knife-cutting techniques, such as cutting, dicing and slicing. Refined skill set in the knowledge and preparation of garnishes.·         熟悉各?#20540;?#20999;知识和?#23454;?#25216;巧,如切断、切块和切片。熟悉装饰菜知识和制作。·         Has a solid knowledge of pantry positions products i.e. Lettuce identification, Classical Salad presentation and preparations. I.e. Nicoise, Fruit Salad, Waldorf, Cobb, Chef’s Salad, Potato Salad, Coleslaw, Mikado, Russian Salad. Solid knowledge and preparation of cold sauces, dressing and vinaigrettes i.e. Caesar, French, Russian, Aioli, Mayonnaise, Roquefort Dressing,   ·         熟悉餐具室位置和产品,如生菜鉴别、传?#25104;?#25289;装盘和调配(如尼斯沙拉、水果沙拉、华道夫式沙拉、科布沙拉、主厨沙拉、土豆沙拉、高丽菜沙拉、Mikado沙拉?#25237;?#24335;沙拉。熟悉冷沙司制作、调味料和调?#31471;?#36771;酱油,如凯撒调味料、俄式调味料、蒜泥蛋黄?#30784;?#34507;黄?#30784;?#27861;式羊酪汁。·         Has a solid knowledge of meat identification and cookery. I.e. Various cuts of beef, pork, veal, lamb, poultry and corresponding cooking techniques eg. Braising, grilling, roasting, pan frying, sautéing. Accurate knowledge of cooking temperatures for degrees of doneness – rare to well done.·         熟悉肉品鉴别和烹调技术,各种牛肉、猪肉、小牛肉、羊肉、和家禽的各种切法以及相应的烹调技术。蒸、?#23613;?#28953;、煎、嫩煎。准确了解煮熟程度的烹饪温度——半熟到全熟。·         Has a solid knowledge of fresh and saltwater fish, crustaceans, molluscs and various mixed cooking techniques.. Poaching, simmering, deep-frying, baking, broiling, sautéing and pan-frying.·         熟悉淡水鱼和海产鱼、甲壳类、软体动物和各种混合烹饪技术:水煮、慢煮、油炸、烘焙、?#23613;?#23273;煎和煎。·         Has a solid technical knowledge of vegetable preparation. i.e. various cutting techniques such as brunoise, paysanne, dice, allumette, battonet, mince, julienne, Parisian,  noissette. A solid knowledge of proper cooking preparations, boiling, blanching, steaming, grilling, pan frying, baking, deep-frying.·         熟悉蔬菜制作技术,如各种切法(细切、乡下农夫切菜法、切成小方块、切?#19978;?#26465;、battonet、?#20852;欏?#20999;成丝、巴黎式切法和noissette。熟悉相应的烹饪制作,包括煮、烫、蒸、?#23613;?#29006;、焙和油炸。·         Has a solid knowledge and ability to prepare different methods of starch cookery. I.e. risotto, rice’s, potatoes (croquettes, berny, marcaire, pont- neuf, dauphinoise, dauphine, Chateau, duchesse) Polenta, pasta.·         熟悉并且能够制作不同方法的淀粉烹饪,如意大利调味饭、米饭、土豆(炸丸子、伯尼、榨渣、pont-neuf、马铃薯千层派、dauphine、Chateau、duchesse)玉?#23383;?#21644;意大利面。·         Has a solid knowledge of identification, classification and preparation of mother sauces i.e. hollandaise, béchamel, tomato, Espanola, and veloute.·         熟悉?#24178;?#21496;的鉴别、分类和制作,如荷兰沙?#23613;?#36125;夏梅尔乳沙?#23613;?#30058;茄沙?#23613;?#35199;班牙沙司和奶油沙?#23613;!?nbsp;        Has a solid knowledge and ability to identify and prepare secondary sauces such as Mornay, chasseur, choron, beurre blance, marchand de vin, curry and normande.·         熟悉并且能够鉴别和制作二次沙司,如奶油蛋黄沙?#23613;hasseur、choron、奶油沙?#23613;archand de vin、咖喱沙司和?#24503;?#24213;沙?#23613;!?nbsp;        Has a solid knowledge in identification and preparation of basic soups such as consommé, clear, cream, puree, bisques and chowders as well as speciality and National soups using the various and proper thickening agents.·         能鉴别和制作基本的汤,如consommé、清汤、奶油汤、菜汤、浓汤和?#19982;?#27748;,以及使用各?#36136;实?#30340;增绸?#26519;?#20316;特殊的汤和各国传统的汤。·         Strong knowledge of food safety with critical control temperatures, danger zones, cross contamination, sanitization, food borne illness, toxins and chemical poisoning·         熟悉带有临界控制温度、危险区、交叉污?#23613;?#21355;生处理、食物安全性、食原性疾病、毒素和化学中毒的食物安全性。·         Make Team Leader aware of any special products needed for coming functions.·         让主管了解各部门所需的任何特殊产品。·         Must stay current and up to date with trends.·         必须跟上当前和最新餐饮趋势。·         Must motivate team and inspire.·         必须激发和激励团队。·         Must supply their own basic tools of the trade i.e. Chef’s knife, paring knife, peeler·         必须为顾客提供其基本工具,如主厨刀、去皮刀和水果刀等。·         Other duties as required.·         其他分配职责。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京

      每日做好食材的收货验收工作,确保食品的数量和质量。负责早、中、晚餐的烹?#24247;?#21046;,?#32454;?#25191;行食品卫生法,确保食品卫生。负责搞好食?#26790;?#29983;,食物存放整洁,炊具放置?#34892;頡?#25353;规操作 、注意安全,?#20048;?#24037;伤、火?#36136;?#25925;。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-广州

      基本的厨房专业知识和技能有在厨房发展的意愿沟通技巧和领导技巧吃苦耐劳,踏实?#32454;?/p>

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京-石景山区

      岗位职责:1、?#32454;?#25191;行热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量;2、传达上级分配的各项指令,并认真落实;3、检查各?#20540;?#21619;料、器皿和环境卫生工作,做好开餐前的?#24613;?#24037;作。任职资格:1、有5年厨房工作经验;2、能吃苦耐劳。福利待遇:1、 五?#25214;?#37329;、商业险、医疗二次报销、包吃住;2、 各?#25191;?#34218;假期(年假、病假、产检假等);3、 高额年终奖、节日礼品、工会福利等;4、 丰富的员工团建活动、年度旅游等;5、 领导nice,工作环境好。

      薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:江苏-苏州

       岗位职责:1.负责热菜成品的烹制,根据食品的不同风味?#32454;?#36827;行多样化烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作?#24613;浮?nbsp;任职要求:1.文化程度:高中以上学历或相关专业资格。2.工作经验:四星级以上酒店五年相关工作经验。3.基本素质:受过餐饮专业培?#25285;?#31934;通一种菜系的制作工艺。受过烹饪专业训练,并具有业务创新能力。4.熟知餐饮业卫生法规。5.具?#34218;?#39640;的职业道德水准、吃苦耐劳,能与同事?#25512;?#20849;处,具?#34218;?#24378;的敬业精神。

      薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:广东-广州 食宿:提供食宿

      岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进?#20449;?#21046;,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作?#24613;浮?.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作?#24515;?#30456;互密?#20449;?#21512;。岗位要求1能吃苦耐劳。

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