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      职位分类:
      列表 明细
      薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:北京 食宿:提供食宿

       1. 在厨师长的领导下负责厨房冷菜间日常工作;2. ?#32454;?#36981;守食品卫生管理制度,执行个人、岗位、操作等方面的卫生标准,确保客人的饮食安全;3. 熟知冷菜间的各项业务知识、操作技能、工作流程、工作标?#25216;?#36816;营管理模式;4. ?#32454;?#36981;守酒店各项规?#36718;?#24230;、行为规范、仪容仪表、礼仪礼貌的标准;5. 负责所管辖区域的卫生清洁、设施设备的正常运?#26657;?. 负责冷菜间物资的管理、盘点、报损、维护及数据统计工作;7. 根据季节及市场需求定期调整菜式?#20998;郑?#25552;高食品质量;8. 协助厨师长做好冷菜成本的核算与控制;9. 负责各式冷菜的制作计划与标准。

      薪资: 4.5千-5千 经验:不限 企业类型:会所
      地区:北京-昌平区 食宿:提供食宿

      岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标?#20339;细?#25805;作安全生产,保证食品的质量。2.?#32454;?#36981;守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,?#26723;?#28040;耗成?#23613;?.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保?#30452;?#26588;、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样?#20998;?#24182;进行化验,确保宾客食品的绝?#22253;?#20840;。岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.有5年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

      薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:东南亚菜系
      地区:广东-广州 食宿:提供食宿

      1 多年?#37038;?#27888;国菜餐厅沙律厨师经验2 懂得调配泰国菜特有的各种汁酱

      薪资: 4千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:江西-上饶 食宿:提供食宿

      岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标?#20339;细?#25805;作安全生产,保证食品的质量。2.?#32454;?#36981;守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,?#26723;?#28040;耗成?#23613;?.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保?#30452;?#26588;、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样?#20998;?#24182;进行化验,确保宾客食品的绝?#22253;?#20840;。岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

      薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:山东-淄博 食宿:提供食宿

      ??性别不限,相关专业或有相关工作经验,工资面议

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:江苏-宿迁 食宿:提供食宿

      主要职责:   中厨冷菜间相关工作;薪资待遇:   工资多少看个人技术与能力;缴纳五险,技术过硬的缴纳一金;作息制度:    月休6天;职业发展:   提供专业培训,晋升空间很大;企业优势:    国有企业,长期稳定,不会拖延工资;任职资格:   18-40岁,?#20449;?#19981;限,性格开朗,五官?#33487;?#36523;体健康。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

      岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,保证食品的质量。2.?#32454;?#36981;守每个工作流程,?#26723;?#28040;耗成?#23613;?.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保?#30452;?#26588;、烤箱等清洁卫生。4.负责自助区域的蔬果类加工和配餐内的冷盆制作。5.留样?#20998;?#24182;进行化验,确保客人食品的绝?#22253;?#20840;。岗位要求1.中专以上学历,或相关专业毕业。2.有3年厨房冷菜工作经验,为?#33487;?#20540;,?#24615;?#20219;心。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京-通州区 食宿:提供食宿

      岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标?#20339;细?#25805;作安全生产,保证食品的质量。2.?#32454;?#36981;守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,?#26723;?#28040;耗成?#23613;?.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保?#30452;?#26588;、烤箱等清洁卫生。岗位要求1.北京工作2年以上,可熟?#20998;?#20316;北方酱、卤食材。2.有3年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。4.?#22411;?#38431;合作精神,听从领导分配。

      薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京

      冷菜厨师岗位?#24471;?#20070;?? 岗位职责:1、负责工作区域卫生,厨具保持清洁光亮,定期消毒,使用时生熟分开。2.根据预订及主管的安排,?#24613;?#21407;料及用具。3.根据标准菜单的要求,将各种凉菜切装成盘。4.综合利用原材料,减少损耗、?#26723;统殺尽?.负责所用厨具、设备的维护保养。6.根据酒店菜单调整计划安排,开发新菜品。7.加强与餐厅服务人员的衔接,通报菜品沽清情况任职要求:1、初中以上学历,45岁以下。2、有凉菜相关工作经验两年以上3、踏实?#32454;傘?#26381;从领导。

      薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:?#19981;?芜湖 食宿:提供食宿

      岗位职责: 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、按照主要负凉菜及水果果盘等菜品的操作程序及要求烹?#32856;?#31181;菜肴,负责凉菜的装盘及出品; 3、监督菜品的质量、检查菜?#20219;丁?#33394;、量及盘?#20255;?#35774;是否清爽、美观等情况,对不符合质量标准的菜品不予上桌; 4、做好工作区域内环?#22330;?#35774;施、设备的清洁卫生及安全工作; 5、积极参与新菜研发;任职要求: 1、身体健康,?#34218;?#24247;证; 2、熟练掌握凉菜菜烹饪技巧; 3、具有一年一以上岗位从业经验; 4、吃苦耐劳。<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office">?xml:namespace>

      薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

      ?岗位职责:1、根据菜肴?#20998;?#21644;质量要求,把两种或两种以上的主料和辅?#36758;?#34892;搭配;2、负责将配好的原?#24819;?#22909;调味3、协助厨师制作出锅造型。任职资格:1、20—35岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实?#32454;桑?#20570;事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

      薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:温泉
      地区:山东-潍坊 食宿:提供食宿

      1.负责完成上岗前?#24613;?#24037;作;2.负责菜?#20998;?#20316;;3.负责完成收档后工作;4.负责完成上级?#35805;?#30340;其他工作;

      薪资: 4千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:海南-昌江 食宿:提供食宿

      岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到?#21450;?#26032;?#20445;?#36896;型美观,配色精巧、?#25913;?#21327;调。4.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。5.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损?#27169;档统殺尽?.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。7.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。8.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。9.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。10.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。11.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.有3年厨房冷菜烧腊工作经验,为?#33487;?#20540;,?#24615;?#20219;心。2.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

      薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:中式快餐
      地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

      岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标?#20339;细?#25805;作安全生产,保证食品的质量。2.?#32454;?#36981;守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,?#26723;?#28040;耗成?#23613;?.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保?#30452;?#26588;、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样?#20998;?#24182;进行化验,确保宾客食品的绝?#22253;?#20840;。岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

      薪资: 3.8千-6千 经验:不限 企业类型:其他
      地区:北京 食宿:提供食宿

      岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标?#20339;细?#25805;作安全生产,保证食品的质量。2.?#32454;?#36981;守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,?#26723;?#28040;耗成?#23613;?.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保?#30452;?#26588;、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样?#20998;?#24182;进行化验,确保宾客食品的绝?#22253;?#20840;。岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.有2-3年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

      薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:北京-西城区 食宿:提供食宿

      岗位职责:1、 根据营业常规状况,负责安排当日冷菜?#20998;?#21450;重点时令冷菜的制作;2、 保证好冷菜出品的及时性,口味符合大多数人的要求,装盘及造?#22836;?#21512;规定要求;3、积极钻研业务,?#27426;?#25512;出新菜品,并根据季节性变化推出时令菜品,?#27426;?#21162;力提高菜品质量;4、 制订计划购买原料,?#32454;?#25511;制冷菜的成本费用;5、 完成厨师长?#35805;?#30340;其它工作任务。任职要求:1、 ?#26657;?0-40岁,高中以上学历2、 熟悉?#21450;?#33756;、江浙菜凉菜制做标准,并有5年以上凉菜制做工作经验;3、 工作认真负责,有良好的个人卫生习惯。

      薪资: 3.8千-4.5千 经验:不限 企业类型:
      地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

      岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标?#20339;细?#25805;作安全生产,保证食品的质量。2.?#32454;?#36981;守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,?#26723;?#28040;耗成?#23613;?.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保?#30452;?#26588;、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样?#20998;?#24182;进行化验,确保宾客食品的绝?#22253;?#20840;岗位要求1.为?#33487;?#30452;,?#24615;?#20219;心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

      薪资: 4.5千-6.5千 经验:2年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:上海-宝山区 食宿:提供食宿

      1.负责冷菜制作所需的水果、调料等的提前领取2.负责宴会、零点、自助等各类的冷菜、水果盘的加工、烹制及装盘工作,对出品的质量和要求负责3.?#27426;?#25512;出冷菜新品4.?#32454;?#25353;标准投料制作冷菜,准?#25151;?#21046;冷菜制作成本5.定期检查、整理冰箱、冷库,分开存放生熟食品6.?#32454;?#25511;制成品剩余量7.每天对本岗位用到的菜墩、道具及周围环境进行消毒8.检查冷菜间所有设?#29976;?#21542;正常,发现问题及?#21271;?#21578;厨师长,以便安排维修9.完成上级?#35805;?#30340;其他工作

      薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:河北-唐山 食宿:提供食宿

      岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到?#21450;?#26032;?#20445;?#36896;型美观,配色精巧、?#25913;?#21327;调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损?#27169;档统殺尽?.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职资格1.高中以上学历,或相关专业毕业.2.有2年厨房冷菜工作经验,为?#33487;?#20540;,?#24615;?#20219;心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

      薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:河北-唐山 食宿:提供食宿

      岗位职责1.负责日式料理2.确保出品达到饭店的标准。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损?#27169;档统殺尽?.5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职资格1.高中以上学历,或相关专业毕业.2.有2年厨房冷菜工作经验,为?#33487;?#20540;,?#24615;?#20219;心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。声明:酒店招聘和入职时不收取任何手续费用。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:天津-南开区 食宿:提供食宿

      ? In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known在经理?#27605;?#26102;进行交接班?#24471;鰨?#30830;保了解酒店的活动和运营要求。? Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划编制及成本计算? Develop and write standard recipes积极发展于手写菜单配方的标准? Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly确保全面了解的产?#20998;?#35782;,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些?#23454;?#30340;建议,并对厨房的运作作出相应的调整? Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。? Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person与库管人员一起控制食品采?#26680;?#24179;。PEOPLE员工团队? Maintain personal hygiene保证个人卫生? Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。? Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。? Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。? Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。? Identifies training needs, develops formal training plans and conducts training sessions for accounting and operational staff in coordination with other departments ?#33539;?#22521;训需要, 与其它部门合作制定正式培?#23548;?#21010;,对财务和运营人员进?#20449;?#35757;。? Develop new dishes and products积极的创新菜肴及产品? Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保突出的厨房烹饪专业技能? Assist with organizing special events and special food promotions协助组织一些特殊事件及食品推广? Encourage and inspire team members to provide guests distinct experience in creative ways.运用有创意的方法来激励、鼓舞团队成员为宾客提供独特的体验。? Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest satisfactions. 抽时间与宾客进行互动,获取反馈,了解员工提升宾客满意度的渠道。? Collaborate with Director of Food and Beverage to develop activities to meet the service behaviour and improving guest relationship continuously. 与部门总监协作?#39184;?#24320;发达到服务行为标准?#32479;中?#25913;善宾客关系体验的各类活动。RESPONSIBLE BUSINESS企业责任? Promote hotel and brand recognition within the Community. Encourage employees to participate positively in local communities’ activities.提升酒店与品牌在本地的知名度,鼓励员工积极参与本地社区活动。? Ensure to obey the relevant local labour laws and hotel policy & procedure. 确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程。? Assist to investigating and research guest bad comments and complaints, find out the truth and the potential risk in time, solved the problems through various employee relations project. Serious problems report to superior in time.? 对工作中发生的所有问题进行调查和研究,了解事实情况,及时发现对酒店或公司可能造成的潜在风险,并通过各类员工关系项目来促进问题的解决。在遭遇重大问题时及时向上级汇报。? Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at all times and safe food handling practices and hotel food safety system are followed.随?#21271;?#35777;厨房卫生达到最高的标准,了解、执行并遵守酒店食品安全系统和国家安全食品处理条例。? Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same.了解职业卫生及安全政策和程序,建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全进行。

      薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:湖北-武汉 食宿:面议

      岗位概述:1.根据工作标准、为客人及员工?#24613;负?#21046;作食品。当接到指示时立即进入工作状态2.保证?#34892;?#23433;全的工作并发扬勤俭节约的风格3.熟知菜单及配料成?#25351;?#20301;要求:1.具备中餐烹饪技能 2.?#34892;?#32423;酒店工作经验优先考虑3.?#34892;?#27807;通

      薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:精品酒店
      地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

      1.负责冷菜制作所需的水果、调料等的提前领取2.负责宴会、零点、自助等各类的冷菜、水果盘的加工、烹制及装盘工作,对出品的质量和要求负责3.?#27426;?#25512;出冷菜新品4.?#32454;?#25353;标准投料制作冷菜,准?#25151;?#21046;冷菜制作成本5.定期检查、整理冰箱、冷库,分开存放生熟食品6.?#32454;?#25511;制成品剩余量7.每天对本岗位用到的菜墩、道具及周围环境进行消毒8.检查冷菜间所有设?#29976;?#21542;正常,发现问题及?#21271;?#21578;厨师长,以便安排维修9.完成上级?#35805;?#30340;其他工作

      薪资: 3.8千-5千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京 食宿:提供吃

       岗位职责:1、协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料,并有创新能力;2、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘;3、精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,有高超的?#35910;?#25216;术,有广泛的凉菜菜肴知识;4、?#32454;?#25191;行凉菜类制品的投料标准,掌握各种凉菜的投料标准;5、对凉菜类各种原材?#22799;芄徽?#30830;的使用、鉴别及保存,并能准确的核算凉菜类制品的成本;6、保证顾客用餐的满意度。任职要求:1、要求身体健康、精力充沛;2、具有强?#19994;?#36131;任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥?#34218;?#39640;的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;5、熟知餐饮业卫生法规,通晓本部门安全、卫生等要求。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

      岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到?#21450;?#26032;?#20445;?#36896;型美观,配色精巧、?#25913;?#21327;调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损?#27169;档统殺尽?.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

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