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      职位分类:
      列表 明细
      薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

        一、负责荤素菜的加工、领料,配合厨师的工作。  二、负责食品的细加工,剔肉除骨,?#20540;导?#24037;。?#20449;洌?#35201;求?#35910;?#25972;齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配?#23454;保?#33410;?#33626;?#26009;,做到物尽其用。  三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。  四、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中?#23613;! ?#20116;、自觉遵守公司各项规?#36718;?#24230;,服务后勤管理人员的安排,?#33487;?#26381;务态度,做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。

      薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

      1. 协助员工餐厅厨师长保养、清洁员工餐厅所有的设备、设施及区域;Assist Chef  in maintenance、cleaning and take care of all Staff Canteen operating equipment and public area.2. 熟练洗菜、基本打荷的工作。Good command of dish washing and basic loading.

      薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:河北-唐山 食宿:提供食宿

      岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新?#20445;?#36896;型美观,配色精巧、?#25913;?#21327;调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,?#26723;?#25104;?#23613;?.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职资格1.高中以上学历,或相关专业毕业.2.有2年厨房冷菜工作经验,为?#33487;?#20540;,?#24615;?#20219;心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

      薪资: 2千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:天津-南开区 食宿:提供食宿

      ? Develop and write standard recipes积极发展于手写菜单配方的标准? Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly确保全面了解的产?#20998;?#35782;,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些?#23454;?#30340;建议,并对厨房的运作作出相应的调整? Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。? Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。? Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。Produces food of high quality according to standard recipes按照标准菜?#23383;?#20316;高质量的食品? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先?#24613;?#26381;务所需的食品、饮料、材料和设备。? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: House Rules and Regulation 酒店的规则和规定Health and Safety 健康和安全Grooming ?#20392;?Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁? Cross check guests through evaluations and comments get the feedback, know how to improve guest satisfactions. 抽时间与宾客进行互动,获取反馈,了解员工提升宾客满意度的渠?#39304;? Promote hotel and brand recognition within the Community. Initialtively participate positively in local communities’ activities.提升酒店与品牌在本地的知名度,员工积极参与本地社区活动。? Ensure to obey the relevant local labour laws and hotel policy & procedure. 确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程。? Assist to investigating and research guest bad comments and complaints, find out the truth and the potential risk in time, solved the problems through various employee relations project. Serious problems report to superior in time.对工作中发生的所有问题进行调查和研究,了解事实情况,及时发现对酒店或公司可能造成的潜在风险,并通过各类员工关系项目来促进问题的解决。在遭遇重大问题时及时向上级汇报。? Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at all times and safe food handling practices and hotel food safety system are followed.随?#21271;?#35777;厨房卫生达到最高的标准,了解、执行并遵守酒店食品安全系统和国家安全食品处理条例。? Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same.了解职业卫生及安全政策和程序,建立意识并确保所有程序运作遵循此指导方针来安全进行。

      薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:上海-普陀区

       岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹?#32856;?#31181;菜式,保证出品质量。2.按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜?#20998;?#20316;任务。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.?#27426;?#30340;文字语言表达能力。6.工作?#24615;?#20219;心,做事认真负责。 

      薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-汕尾 食宿:提供食宿

      Position Summary职位概述:Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions. 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工?#24613;?#39135;品。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:1. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.?#24515;?#21147;按照事情的优?#20154;?#24207;按时完成任务。3. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5. Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京 食宿:面议

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      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:其他
      地区:四川-成都 食宿:提供食宿

      1、负责菜品的原?#31995;?#21619;加工,配合砧板师和炉灶师工作,保证菜品按规定的程序供应1)负责菜肴原料的初步调味(上粉、酿、挂糊及炸制等)2)负责?#24613;?#28809;灶师每日所需的汁、酱、高汤等并添加烹饪的调味品3)灵活掌握出菜顺序,将菜品分派给炉灶师进?#20449;?#21046;,保证上菜速度4) 检查每日供应菜?#20154;?#38656;餐具的规定数量,保证无油渍、水痕,并分类放整齐于保温柜。5)?#30805;?#33756;品单,有无忌口或如?#26032;?#33756;需及时沟通这边师及炉灶师加急制作。工作要求:1、具备1年以上打荷经验,2、熟悉打荷工作流程、工作制度、工作职责及相关食品安全、消防安全等知识3、?#39029;?#25964;业,为?#33487;?#30452;、能够适应外派、有良好的沟通能力和执行力4、年龄在18-30岁,?#34218;?#24247;证的优先。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-广州

      1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火?#39304;?#21644;炖品。 a.负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、?#39304;?#25187;全面的技术操作; b.负责浸发高级干货(包括鲍鱼、海参、鱼翅、鳌肚、燕?#36873;?#24178;贝等)3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求1.有厨房工作经验。2.身体健康,能吃苦耐劳。为?#33487;?#20540;,?#24615;?#20219;心。

      薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

      有相关工作经验

      薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:河北-保定 食宿:提供食宿

       岗位职责:一、负责菜肴烹制?#25353;?#36882;和烹制后的美化工作。二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。三、按上菜和出菜顺序及时传送?#20449;洌?#20197;及烹制的原料和菜?#21462;?#22235;、提前为烹制好的菜肴?#24613;甘实?#30340;器皿。五、配?#19979;?#28790;师傅出菜,保证菜?#26085;?#27905;美观。六、?#32454;?#36981;守食品卫生制度,杜绝变质菜?#21462;?#19971;、随?#21271;?#25345;工作区域卫生和个人卫生。八、完成上级?#35805;?#30340;其它工作。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京 食宿:提供食宿

      岗位职责1、根据预定菜谱,负责当天和隔天原料的计划预计及领用。2、具体督导负责原?#20064;?#26631;准和成本的准?#25151;?#21046;,以及所有的能源介质消耗的控制,并对管理结果?#27827;?#20027;要责任。3、每日检查冰箱、冰库、食品小库房原料的库存及质量,?#34892;?#38450;止大量积压库存料。4、负责督促对本组工作岗位,卫生包干区?#26696;?#31181;设备的清洁和保养。如冰箱、菜案等。5、协助厨师长把好食品质量关、劳动纪律检查、卫生检查、食品安全检查、以及公共安全检查。6、对菜品?#20449;?#25104;本进行控制不得出现浪费情况发生。岗位权限:1、?#20449;?#26102;注意节约,提高切削率,做到物尽其用。2、负责将?#20449;?#21518;的原料及时送到加工制作区域或放入冷库及冰箱保鲜。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

      在整洁环境下工作To monitor the complete understanding order with other commis.与其他厨师保持良好的沟通To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire,hygiene, health and safety.对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进To respect the Chinese Chef organization.尊重中餐主厨的运作方式To do not waste the goods.不浪费食物To keep Chinese Chef aware of all items of interest.协助中餐主厨了解所有工作项目To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in direct guest contact.确保与客人直接接触时,对食品及加工方法具有丰富的知识To develop and complement training programs.开发并完成培训项目To listen Chinese Chef recommendation.听从中餐主厨的指示To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and cleanliness.确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准To ensure all operating equipment / furniture are in good condition.确保所有设备器运营良好

      薪资: 4千-5.5千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
      地区:北京-大兴区

      岗位职责:1.了解每天餐厅任务和用餐情况及要求,及时做好所需食品原料和用具、盛器的?#24613;?#24037;作;2.?#32454;?#25191;行菜?#20998;?#20316;程序和质量标准要求,并在加工制作过程中做到:综合利用原料,?#26723;?#28040;耗;3.爱护使用各种用具设?#31119;?#36127;责做好保养、保管工作。

      薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

      厨房各个岗?#27426;?#22312;招人,招聘有经验,吃苦耐劳,想学技术炸锅:需要会炸制食品,色香?#27602;?#20840;,独立出品打荷:负责辅助厨师炒菜,擦干盘子,出品尾部工作。砧板:菜品的改刀{?#20449;鋧

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

      岗位职责1.协助所有食品的?#24613;?#24037;作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装?#38376;?#21518;送到灶上。菜做好后,立?#27492;?#21040;出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

      薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:浙江-?#36718;?/i> 食宿:提供食宿

      1、负责菜肴烹制?#25353;?#36882;和烹制后的美化工作,配?#19979;?#28790;师傅出菜,保证菜?#26085;?#27905;美观。2、备齐每餐所需餐具,并保持整洁,提前为烹制好的菜肴?#24613;甘实?#30340;器皿。3、按上菜和出菜顺序及时传送?#20449;洌?#20197;及烹制的原料和菜?#21462;?、?#32454;?#36981;守食品卫生制度,杜绝变质菜肴,随?#21271;?#25345;工作区域卫生和个人卫生。5、完成上级?#35805;?#30340;其它工作。

      薪资: 4.2千-4.8千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京

      Major Responsibilities 主要职责:Ensure food is prepared properly and safely. 确保食物的制作为正确及安全的方法。Ensure that all guests requests are considered.确保考虑到所有顾客的需求。Assist other colleagues as needed. 需要时,协助其他员工。Help to ensure kitchen food costs are maintained.协助确保食材成本控制。Participation of all staff to the Food Safety training.所?#24615;?#24037;都参与食品安全培训。  Job Specification职位要求: At least 1 years work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位一年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力?#22836;?#21153;意识。Self-starter.积极主动。

      薪资: 3千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
      地区:广东-广州 食宿:提供食宿

      1.精通本职业务,熟悉职工厨房和各种操作流程,发现问题及?#26412;?#27491;,确保食物质量。2.灵活根据时令的不同制定膳食菜单及掌握成?#23613;?.经常听取员工的意见,综合分析改进工作,以便编排出各种营养丰富的菜肴,让员工的膳食得到?#27426;?#25552;高。认真督促检查岗位责任制和各项规?#36718;?#24230;的落实。岗位要求1.初中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房从业经验2年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:北京 食宿:提供吃

      职位内容:1.  负责每天营业前的预备工作。2.   负责领取厨房当日所需原料。3.   负责预备炉灶当日所需之油,调味品和酱料。4.   开餐前预?#36127;?#24403;日菜单上的粥、粉、面、饭和装饰原料。5.   开餐前预?#36127;?#24403;日所需之餐具和用具。6.   负责协助砧板,炉灶厨师做好零点菜单,菜肴的出菜过程?#32454;?#25191; 行卫生标准,随时清洁好荷台,餐具柜和工作场地。7.   保证宴会正常操作。8.   完成上级指派的其他任务。

      薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:四川-成都 食宿:面议

      岗位要求1.高中毕业或具?#22411;?#31561;学历,。2.有熟练的厨师技能,掌握中厨房打荷的工作技巧。4.工作主动、热情、认真,责任心较强。5.身体健康,仪表端庄,五星级酒店相关工作经验优先。

      薪资: 2.5千-3千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

      有岗位相关工作经验者优先!

      薪资: 2.8千-3千 经验:不限 企业类型:国内高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

      ?#22411;?#23703;位工作经验者优先!

      薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

      岗位职责1.协助所有食品的?#24613;?#24037;作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装?#38376;?#21518;送到灶上。菜做好后,立?#27492;?#21040;出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.?#27426;?#30340;文字语言表达能力。

      薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高?#21496;?#24215;/5星级
      地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

      1.同岗位工作经验1年以上。2.?#37038;?#36807;专业技术训练,达到厨师技术水?#20581;?.有丰富的技术及行政经验,在星级饭店工作不得少于1年以上。4.懂得食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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